第367章 犀利的手法，讓人留戀
第367章 犀利的手法，讓人留戀
“咩！！”
“就這點力氣還想撞我？”
林恒不屑一笑，單手就將其製住了，拉著犄角給帶出了羊圈，來到了磅秤旁邊。
他的力量一頭兩三百斤的半大牛犢子都能製住，七十斤的羊在他麵前根本沒有跳的資格。
然而稱重時他卻叫人為難了，這家夥咩咩叫著就是不往秤上麵站。最後沒辦法就隻能將其裝到籮筐裡麵拿青草哄著才秤重完成。
“這頭夠大的，竟然已經八十二斤了。”稱了重林父震驚道。
“確實，是個育種的好公羊。”林恒點頭。
這家夥本身長得就比較板正強壯，而且現在已經是打敗了其他公羊成為頭領。
林嶽也點頭說：“這黑山羊公的能長到一百二十斤就算大的了，一年飆到八十二斤確實可以。”
當初站內的人說隴東黑山羊能長兩百斤肯定是有誇大成分的，一般公的黑山羊都很難達到，多為一百二十斤到一次五十斤。
二母的黑山羊就更小一些，能長八十斤就算不錯，一百斤的就是大個頭的羊了。
“這頭先放一邊拴著，咱們再去找兩頭不錯的過來，剩下的全都煽了。”林恒把羊栓好說道。
這家夥還不知道自己因為長得大逃過一劫，揪著旁邊的黑麥草吃的很香。
“22頭公的黑山羊，留下三頭就是煽19頭。”林父點頭說。
當初買了52頭黑山羊，30頭母的，22頭公的。
接著他們又選擇了兩頭強壯且身體勻稱沒有缺陷的，重量分彆在72斤和70斤。
本來有一頭體重75斤的，但長得有點醜，鼻子是歪的，就沒選。
將三頭公羊選好，他們又把牛旁邊的一間圈舍打掃乾淨，撒上石灰消毒。
然後就開始了煽羊，首先煽的就是那頭75斤的歪鼻子山羊。
林父和林嶽兩人一人按住羊的兩條腿，將養按在板凳上。
林恒洗乾淨手握住羊蛋將其蛋蛋擠到最下方位置，用高度酒給其消了消毒拿著一刀劃開兩厘米的一個口子，使勁一擠就能將羊蛋擠出來。
再把蛋蛋連接著的精索割斷，再抹上消炎藥粉就完成了公羊的絕育操作。
“好了！”林恒將兩顆大的羊蛋丟進盆裡笑著道，整個過程隻用了半分鐘不到。
“這麼快！”
“你這手法堪比專業煽羊的人啊！”
兩人都震驚的不行，本以為林恒第一次乾羊會遭大罪，他們還特意弄了一個大羊，抵抗力好一些。
結果他們都還沒反應過來林恒手術就完成了。
“哈哈，這個真的不難。”林恒笑著道。
“兒子，你這手法厲害！”林父豎起大拇指，又看了看羊的傷口，抬進去將其放在剛剛消毒了的圈裡。
確定了林恒技術沒問題，接下來就加快了速度。
抓羊兩分鐘，噶蛋三十秒，整個紅楓山都響徹著山羊們淒厲的慘叫。
最開始被挑選出來的三頭公羊更是嚇得呆住了，草都不敢吃了。
半小時的時間，19隻公羊的蛋全都沒了，一對羊蛋一到二兩，19對也有三斤多了，帶上來的小盆都有點裝不下。
把這些羊去勢完了，林恒再把留下來三隻公羊往回趕的時候，再沒一隻敢於反抗了。
接著他們又隨機挑選了三隻母羊稱了稱，重量都在五十斤左右。
“兒子，這大部分母羊都開始發情了，要不要把它們關一起算了？”
林父看著林恒詢問道。
“一個個輪流來放公羊圈裡，確保都懷上。”林恒看著父親說道。
其實人工授精是最好的繁殖方式，效果比自然交配效率好，但現在沒有器具，不好弄得。
“那行，就先放一頭進去看看。”林父點頭，這邊還有很多空的圈，把三隻公羊單獨放，再把母羊單獨放進去。
不知是嚇到了還是怎麼了，一時半會竟然不見其有動作。
林恒去把牛看了看，這裡麵最大的是那頭公奶牛，已經一年半大，如今已經成年，估計有四百多斤重。
去年才生下來的小母奶牛最小，現在也就一百五十斤的樣子。
十頭秦川黃牛也都一歲大了，公的也有四百斤了，母的大概三百多斤並且有發情跡象。
但它們暫時還都不能繁育，牛的繁育比羊要慢一些，公牛兩歲才能繁殖，母牛的話得一年半才行。
他準備等下半年再給這些母牛找一個公牛配種。
林恒看完牛，那三隻公羊也終於雄起了，完成了兩三次的交配。
交配後的羊被重新關到一個地方，又換了三頭母羊上去，讓它們待著。
一天配種個兩三頭就夠了，多了公羊吃不消，效果也不好。
除了這些羊，還有三頭母的白山羊，也都長大了。
路過這三隻他準備養著吃了，不搞繁殖，就留黑山羊一種就行了。
“走，回去弄燒烤了，今天太陽很暖和。”
弄完後林恒端著羊蛋笑著說道。
“哈哈，這夠美美吃上一頓了。”林父也笑道。
三人正說著話，遠處山溪邊那邊的欄杆外麵響起了呼喊聲：“林恒，你們是在煽羊嗎？”
林嶽看了一眼道：“田百順，這老頭子好像打獵剛回來。”
“好像打到了啊，手上拿了一隻東西。”林父看著那邊說道。
林恒看著田百順回了一句：“是的，你要乾啥子？”
“我拿這隻大雁和你換點羊蛋啊。”田百順走近了一些說道。
聽到這話，林父不由低聲笑道：“這老小子都這麼老了還要吃羊蛋。”
林恒兩人也是哈哈一笑，林恒把羊蛋給大哥和父親先拿下去處理，自己走過去和田老頭說。
“你這大雁哪裡打的？”林恒看著田老頭手上的大雁詢問道。
“三岔溝那邊，運氣好打到的，四斤多，你要是想打估計沒希望了，都飛走了。”田百順舉起來說道。
“那還不錯啊，不過羊蛋我們準備自己烤著吃，和你換不了了，伱要吃自己過來拿一串子就行。”
林恒看著他說，他也想打大雁，但是經常都遇不到。
一聽這話，田百順立馬道：“你們在整燒烤？那我把大雁也拿過來，讓我免費嘗嘗你們的手藝。”
“大雁就不用了，你過來吃吧。”林恒說道。
“沒事，我自己也吃不來，就放你這裡吃了。”
田百順擺擺手，返回去繞路去了，這圍欄邊都有荊棘攔著，根本進不來。
“看樣子這些野薔薇都活了，可以準備嫁接了。”
高老頭走了，林恒又看了看腳下去年冬天種的野薔薇自言自語的說道。
薔薇的杆子上已經有很飽滿的芽孢了，他準備等過些天有空了就去剪一些藤本月季的枝條來嫁接。
在溪水邊洗了手，林恒轉身回去，秀蘭和母親已經把燒烤的炭火生好了，羊肉串也切好穿了起來。
“這羊蛋怎麼弄，我們沒弄過啊？”林母看著林恒詢問道。
“這個簡單，我來弄。你們誰去給田百順開門，這老頭子要非要吃烤羊蛋，還要拿打的大雁過來烤著吃。”林恒看著大家說道，對麵臉皮厚的人你還真拿他沒辦法。
“我去吧。”林父開口說道。
林恒拿過羊蛋將其切開，然後打上花刀放盆裡用黃酒和蔥薑水醃製一下，然後拿起來串成串放在燒烤架上烤就行了。
林恒先切了十顆羊蛋烤著，看看味道如何，再決定考不考其他的。
“哎呀，這羊蛋挺大啊，去年養的羊長這麼大了。”田百順看著羊蛋驚訝道。
“還行吧。”林恒笑了笑，翻著簽子，時不時的刷上一點油和醬油。
“這是好東西，比大雁都補人。”田百順笑道，然後又道，“我去把大雁給剝了，也放這裡烤了。”
不給林恒等人阻止的機會，他自來熟的進屋找了一個盆，倒了開水開始燙大雁。
沒一會兒林恒的羊肉串和羊蛋就率先烤好了，濃鬱的燒烤香味包圍著眾人，原本軟趴趴的羊蛋也被烤的有棱有角，香氣撲鼻。
“開吃了。”林恒喊了一聲就把羊肉串撒上燒烤料發給了眾人，秀蘭她們都對羊蛋不感興趣，拿著羊肉串吃了起來。
這年代國內還沒有合成肉的技術，正宗的羊肉就算隨便烤一烤味道都不會差的，大家都吃的津津有味，連連誇讚。
“這羊蛋烤著比炒的好吃！”
田百順吃了一口豎起了大拇指，相比於他自己的手藝，林恒這個燒烤絕對算是美食。
“是還不錯啊！”林父也點頭。
林嶽也道：“本以為會很騷，但是並沒有騷味，口感還挺不錯的。”
“那我再烤一點。”林恒笑道，他怕不好吃所以烤的很老，一直烤到外表皮焦黃變硬才算完。
“我也要吃。”林濤看著大人吃，走過來說道。
“爸爸，我也要！”曉霞也撒嬌說。
“我給你們一人切一點啊，喜歡吃再說。”
林恒也沒拒絕，這東西做熟了和正常的肉一樣，沒啥不能吃的。
“媽，還有秀蘭你們要嘗嘗嗎？”林恒給孩子們分完，又看向母親和媳婦。
“不要。”
兩人全都搖頭，要是沒田老頭在這裡她們還想嘗試一下，但有他在這裡就不想嘗試了，因為吃了這家夥肯定會說黃笑話。
“你給烤一點魔芋還有土豆片。”秀蘭說了一句。
田百順把大雁提過來說道：“還有這個大雁，我都弄好了，切了一起烤了。”
“那就做個蜜汁大雁吧，大哥你去把烤爐給燒著，弄點木炭進去。”林恒接過來說道。不遠處地邊上有他們上次做烤全羊弄的泥土烤爐，用來烤大雁也沒有問題。
“好。”林嶽點頭，去弄火。
他將大雁的脖子先剁下來割開，把脖子上的淋巴去掉，單獨串起來烤。
大雁的身體用蔥薑水按摩後再用調料醃製著，等那邊把木炭引燃了，他就用鐵絲掛著放進去烤。
大雁烤著，他們這邊眾人齊上陣，一起考一起吃，喝的飲料是溫熱過的黃酒和糖水。
到了十二點，林偉放學，就和她媽一起跑過來了。
“哇，好香啊，我好餓！”人還沒到他的大嗓門就先到了。
“來，我這裡有烤好的羊肉串。”林嶽將幾串子羊肉串遞給兒子。
林恒看著侄兒笑道：“這裡還有羊蛋，你要吃嗎？”
“有啥不敢的。我敢。”林偉拿了一串就吃了起來，並且發出了尖叫，“好好吃啊，比羊肉還好吃。”
劉娟走過來林母遞給了她羊肉，她吃了之後有主動過去拿了一串子羊蛋嘗了嘗，吃完還衝秀蘭笑道：“真挺好吃的，秀蘭你嘗嘗。”
“你們女人家吃了沒用啊，也沒地方補的。”田老頭嘿嘿笑道。
劉娟不是秀蘭那種被開玩笑會臉紅的女人，她是有一股子川渝潑辣勁在身上的，看著田百順回懟道：“那你吃了不是更沒用，一把年紀了補也是閒的，就算有用你也沒地方用啊。”
“你！”
田百順一時無語，他不是沒話懟的，隻是這裡是林恒家，還有孩子，要是村裡其他女人他非帶說的她跑回屋不可。
“沒事的秀蘭，你吃你吃的，這老頭子開玩笑我收拾他，給他趕出去。”懟完了田百順，劉娟又說道。
“真不要，我都吃飽了。”秀蘭搖頭拒絕。
林恒起身說道：“我去給拿大雁，應該烤的差不多了，都一個多小時了。”
走過去將大雁提出來後林恒自己先是驚訝了一下：“今天這個烤的好啊，好漂亮的顏色。”
“你這個手藝可以去當廚師了啊！”
田百順看到林恒的提過來的大雁震驚道，他自己做絕對弄不出來這種酒紅色的色漬。
“大家都過來吃吧。”林恒笑著拿出刀將大雁切好分給眾人，這是好東西，除了嬰兒大家都要吃一點。
“好脆啊，又催又香！”秀蘭驚訝道，這烤的大雁肉確實很不一般。
“二爹，你的技術比我媽好一萬倍！”林偉直言不諱的說。
曉霞驕傲的抬起下巴，雄赳赳氣昂昂的說：“我爸爸最厲害！”
大雁肉質本來就美味，林恒這麼一烤就更香了，得到了所有人的認可。
“把皮吃完了蘸著醬更好吃，你們嘗嘗。”林父蘸著大蒜辣子說道。
“確實不錯。”林嶽也嘗試了一下稱讚說。
眾人一吃果然不一樣，沒一會兒又研究出了蘸豆腐乳、果醬的吃法。
溫暖的陽光下，紅楓山上綠油油的黑麥草蕩起一圈圈波浪，山坡下，一群人吃著燒烤，歡聲笑語不斷。
吃飽之後，大家都舒服的坐在了椅子上，享受著微風和溫暖的陽光，回味著剛剛的美味和幸福的飽腹感。幾個孩子們在水泥地上愉快的玩起了遊戲。
(本章完)