172.第171章 冬日裡的蘑菇小火鍋
第171章 冬日裡的蘑菇小火鍋
林恒走過來一看，也不由的露出了驚訝之色，秀蘭指著的枯樹上生長的不是其他東西，正是雪白色的銀耳。
這東西極其不常見，常年在山裡行走，遇到的都寥寥無幾。
“這些摘了可以燉兩次銀耳蓮子粥了。”林恒笑著說道，銀耳有滋陰潤肺，美容養顏的作用，很適合女人食用。
秀蘭笑著點頭，拿出一個小袋子將銀耳全都摘了。
走了沒多遠，林恒在林子邊上看到了一棵乾枯的百合杆，不同於之前遇到的，這顆杆子分外的粗，乾了都還有大拇指粗細。
林恒挖了一會兒，泥土中的百合就露了出來，和他手掌差不多大，外邊淡紅色，裡麵粉白色，像是一朵盛開在泥土之中的蓮花。
秀蘭睜大眼睛說：“真大呀，這怕是有半斤了。”
“我估計不止。”
林恒笑著說了一句，一鋤頭將其徹底挖了出來，將土抖掉，他的大手剛好能拿下，這棵百合的直徑接近15公分。
林恒將百合遞給秀蘭笑著道：“這個完全可以吃了，回去處理一下，曬乾了和蓮子銀耳一起煮粥喝。”
“嗯，這個真大。”
秀蘭看了看，將百合放進了林恒的背簍，這種就屬於意外之喜，偶然遇到的。
又往上走了一段距離，突然沒了蘑菇的蹤影，不管是金針菇還是平菇都沒了蹤影，隻有一顆顆樹舌生長在枯乾上，且一顆比一顆大。
這東西沒啥用，最多就是用來燒火。
不過還好，他們撿的金針菇加起來已經有三十多斤了，也算是收獲頗豐。
轉眼間，兩人就來到了之前打黃麂的這段山穀。夏天兩人來這邊的時候收獲還不錯，但今天這上麵反而沒啥收獲。
並且風還更大了，樹枝吹的呼呼響，有些被天牛蛀空的樹更是在這風中哢嚓一聲斷裂。
兩人踩在樹葉上不斷地發出清脆的哢哢聲，雄霸走兩步撒一泡尿，聞聞地麵，不時又抬起頭，雙耳豎起目視四方，一有風吹草動就能察覺。
林恒看向老婆：“咱們過去對岸看看吧。”
秀蘭將被風吹亂的發絲撩到耳後，伸手拉住林恒點頭道：“那就過去看看。”
兩人踩在溝穀裡錯落的鵝卵石和零星的沙地往對岸走，冬季這條山溪水枯的厲害，隻剩下五十厘米寬，兩人輕鬆就可以跨越。
秀蘭看到樹上殘留的痕跡道：“看來這裡的猴頭菇也讓人摘了。”
林恒指著遠處的一個木樁子道：“還有一些殘留的，咱們撿一些回去吃是夠了。”
停頓了一下，他又衝秀蘭咧嘴一笑：“賣啥的無所謂，不管是誰摘了，最後都會賣給我，讓咱們賺錢。”
這話把秀蘭也逗笑了：“那也沒咱們自己撿的賺錢啊。”
兩人在林子裡找了一遍，偶爾還能撿幾個剛長出來的小猴頭菇。
這東西營養價值高，但口味其實並不太好，不焯水吃起來有點苦，炒著吃得乾煸，一般都是曬乾做成餅乾啥的。
走了幾百米，林恒看到了老大的一顆獼猴桃藤蔓，上麵有著零星的獼猴桃，大部分都已經掉落在了地上。
“秀蘭，過來吃獼猴桃了。”林恒衝著不遠處的秀蘭說道。
野生獼猴桃成熟的遲，果子個頭也小，但是這種落地變軟的果子口味非常好。
剝開毛茸茸的皮毛後裡麵是翠綠色的果肉，汁水十足帶著香甜的氣息。
林恒剝了一個，入口口感沙沙的，甜中帶著一絲酸味，味道很好。
“你嘗嘗，這種自動成熟的比提前摘得好吃一些。”林恒遞給秀蘭一個。
他就喜歡這種樹上掉落下來的，村裡一個月前就有人開始摘獼猴桃了，那種提前采摘放熟的口感沒這種好。
秀蘭也給予了肯定：“這種的好甜，比媽他們摘的好吃一些。”
“那就撿一點回去吧。”
林恒說了一句，兩人先坐在這裡吃夠了再說，然後再撿。
雄霸蹲坐在林恒身邊，眼巴巴的看著他。林恒瞥了他一眼：“你自己不會撿著吃啊？這還要我給你剝皮？”
“嗷嗚~”
雄霸吐了吐舌頭，表示自己不吃皮。
林恒看了它一眼，搖著頭剝了幾個喂給它，吃了五顆雄霸就搖著腦袋跑了，似乎是嫌棄太酸了。
林恒和秀蘭則吃了一肚子，這對他們來說一點也不酸。
拿了個袋子撿了大概十斤，兩人才離開。野生獼猴桃太多了，有的山上一麵山都是野生的獼猴桃，他們這裡經常有人撿幾百上千斤回去打獼猴桃酒，據說口味也還不錯。
“伱聽，這是金雞叫吧？”
秀蘭指著半山腰的位置說道，隨著時間逐漸靠近黃昏，這些金雞也開始鳴叫起來了。
林恒聽了一會，點頭肯定：“的確是金雞，不過距離有點遠，還是算了。”
家裡之前打的金雞和竹雞都還沒吃呢，這麼遠他也懶得去追蹤了。
兩人沿著白石溝的這邊一路往下走，路上的蘑菇很稀少，林恒還爬到鬆樹林裡翻了翻土，可惜沒能再找到黑鬆露。
冬季蘑菇種類少，因此采摘難度也大了很多，來到這麼遠的地方依舊沒有很好的收獲。
林恒感慨道：“再過一一些日子估計就隻有金針菇可以撿了。”
秀蘭點點頭：“是的，今年就撿這一回算了，要吃咱家曬的乾菌子也夠了。”
冒著這麼大的風跑這麼遠，就撿了這一點菌子，兩人都有點興致缺失。
一轉眼就是下午四點多，太陽早就消失，天空雖然是藍色的但是很陰沉。
這是典型的冬天天氣，太陽隻在中午那一會兒出來，很快就消失了。
兩人在林子走在一起，已經不太想繼續找了。
眼看就要出了山穀，雄霸突然在不遠處的山坡上發出來歡快的呼喚：“汪汪~”
“走，咱們去看看。”
兩人對視一眼，一起往過走。
走了沒幾步，兩個人就看到了雄霸旁邊的東西，秀蘭驚喜道：“沒想到都要回去了還能發現這麼多平菇。”
“這能摘二十多斤了。”林恒也有些驚喜。
這是一顆倒地腐爛的柳樹，樹乾上長著一簇簇的平菇，菌蓋銀灰色，和買的平菇那種很白的顏色不太一樣。
在山裡行走多年他們能確定這東西就是平菇不會錯。
兩人臉上帶著笑容，手腳麻利的跑過去開始采摘，這些東西隻有裝在自己兜裡了才安心。
原本今天撿的東西就隻能裝滿林恒一個背簍，這一樹的平菇摘了就將秀蘭的背簍也差不多裝滿了。
林恒狠狠揉了揉雄霸的腦袋，開心道：“走吧，咱們回家。”
兩人一狗一起往家裡走，回去的路上沒能有剛剛這種好運氣，越靠近家門，蘑菇也就越少。
出了白石溝，他們沿著另外一條林間小路往回穿梭，林恒四處尋找獵物的蹤影，可惜一直等回到家都沒見過啥獵物，隻是遠遠的聽到了幾聲金雞叫。
回到村裡，兩人遇到了也從山上回來的劉蘭。
劉蘭一看到林恒，就忍不住走過來問道：“你們該不會又撿到黑鬆露了吧。”
林恒連連搖頭：“咋可能啊，上次那是運氣好，還真能次次遇到啊。”
秀蘭也說：“就是一些平菇和冬菇，猴頭菇都沒遇到幾個。”
劉蘭仔細一看兩人背簍也就放心了，正要次次都黑鬆露她心臟受不了。笑著道：“猴頭菇都讓李佰根摘完了，昨天那拿了和他兒子一人背了高高一背簍回來。”
林恒露出一絲了然之色：“這樣啊，難怪我們沒撿到。”
劉蘭搖頭道：“這段時間農閒，趕山的人太多了。挖葛根、山藥、藥材，撿菌子、獼猴桃的，想要有收獲就隻能去深山了。”
兩人點點頭正要離開，之前讓秀蘭幫忙給鹵製過豬頭的王開典扛著槍走過來，看到林恒喊道：“林恒，你沒打到東西嗎？”
他這顯然是準備上山打獵，這人經常一個人上山，也一點不害怕。
林恒笑著搖頭：“沒有啊王叔，今天就撿到了一點蘑菇。”
王開典不信：“你這是打到了豹子懈怠了沒好好找吧。”
林恒無奈的攤手：“真的啊，我白石溝都去了啥都沒找到。”
王開典這才勉強相信：“我這幾天也是一樣啊，前些天看到一頭林麝，已經追蹤了好幾天了，估計沒啥希望，這東西太機警了。”
聽到這話林恒一驚，有些羨慕。他今天其實也在找林麝，但是蹤跡都沒有發現，林子太大了，找個獵物真不容易。
想了想他道：“王叔，你要是放棄了的話給我說一下位置，我也想去看看。”
王開典沒拒絕，點頭道：“可以，不過這東西到處跑，我也不能確定它還在原來那個地方。”
他對林恒也不看好，林麝太雞賊了，就算是弓箭打到的希望也很渺茫。
“那就謝謝了。”林恒笑著說了一句，就離開了。
這段時間不但是林麝發情的時間段，也是公林麝體內麝香最多最飽滿的時候。
他準備過些天好好去找一找林麝的蹤跡，能打一頭公的就是至少一千五百塊到手，對他而言也是一筆大財了。
如果能活捉一頭，那就更加發達了。不過這種事情可遇不可求，沒有麻醉針幾乎沒可能。
“爸爸～”
剛剛走進院子，曉霞就朝著他跑來，不過被彩雲給攔住了。
“來，我抱抱。”
林恒把背簍放下，將乖女兒抱在了懷裡搖了搖，在空中拋了幾下，她頓時嗬嗬的笑了。
“秀蘭嫂子，你們這收獲不錯啊。”彩雲看著兩人背簍裡的菌子笑著說道。
“還可以吧，這裡有獼猴桃你嘗嘗。”
秀蘭笑著說了一句，把獼猴桃遞給了彩雲。林恒也順勢拿了一個剝了給曉霞吃。
“真甜啊。”彩雲眼睛一亮。
曉霞一連幾口吃完，還想舔林恒的指頭，沒得逞就撒嬌道：“爸爸，我還要～”
又喂了女兒一顆獼猴桃，林恒將她放了下來。
秀蘭一邊處理菌子，一邊問道：“晚上要吃火鍋嗎？”
林恒點頭：“可以，就咱們三個吃吧，先嘗試一下。”
如果把所有人都叫上那就太多了，倉促間準備不了那麼多東西。
三個人吃就很簡單了，隨便準備一點菜就夠了。
彩雲驚喜說：“那我可沾光了。”
林恒看了她一眼，笑著道：“這是你應得的。”
說完他就起身去準備了，自己也早就餓了。
蔬菜啥的都讓秀蘭和彩雲準備，他拿著鯽魚乾熬了一鍋鯽魚湯，將木炭引燃後加入銅爐中。
這銅爐是鴛鴦鍋，一邊加入了他之前做好的火鍋底料，另一邊就丟了一些黃豆和曬乾的羊肚菌、牛肝菌、鬆茸等蘑菇。
讓碳火慢慢加熱熬煮，林恒又切了一些豹子肉、豬肉、臘腸，還有豹子肚、豹子小腸。
一個火鍋不能沒有肉菜，否則就失去了靈魂。
“這些蔬菜可以了吧？”
秀蘭拿著一竹篩的蔬菜說道，這其中最多的就是今天摘的野生金針菇。
“夠了夠了，趕快來吃吧，已經煮好了。”
林恒點頭道，時間倉促，他調的都是酸辣口的。
火鍋在國內很早就有流傳，很多人都知道，但吃得起的都是有錢人。
秀蘭和彩雲這都是第一次吃火鍋，還有些好奇。
“是直接夾了蘸一下湯汁就可以嗎？”秀蘭詢問說。
“是的。”林恒笑著給兩人演示了一下。
這臘肉煮一下吃起來也十分的不錯，而野生金針菇吃起來就是享受了，是口感和香味的雙重享受，簡直太完美，不愧是火鍋神菜。
“真好吃啊，比炒著吃確實好吃多了，難怪有錢人都喜歡吃火鍋。”彩雲吃了一個肚片感慨說。
肚片在紅湯鍋裡煮的本來就很香了，再蘸一下林恒調製的這個酸辣味的蘸料味道就更絕了，口感還非常好。
“嗯嗯，以後要經常吃。”秀蘭也瞬間愛上了這個火鍋。
就這麼一煮，各種菜都可以吃，簡單好吃還快捷。
“哈哈，這還比較簡易，等下次我弄個芝麻醬，蘸料調好會更好吃。”
林恒笑著道，火鍋就是有這種魅力，不然也不會發展成為全國人民都喜歡的一種大眾美食了。
秀蘭狠狠點頭：“下一次把所有人都叫上，這比在廚房忙活半天好多了，而且口味還好。”
“是的，大冬天的吃一點渾身都暖和了。”彩雲點頭。
三人說話都很少了，一個勁兒的吃，林恒用這魚湯熬出來的火鍋越煮越香，不管是紅湯還是清湯，都讓人停不下來。
曉霞在林恒旁邊張著嘴嗷嗷待哺，也很滿意這火鍋煮出來的味道。
豹子肉切片涮著吃也很不錯，而豹子肚片和豹子腸子涮著吃就更美味了。
雖然不如毛肚，但也很彈牙，口感不錯的同時還有些其本身的特殊香味。
四個人一邊吃一邊聊天，快樂而溫馨，火鍋還有一個好處就是菜不會涼，在冬天吃再合適不過。
三人吃的正香，院子外傳來了呼喊聲：“秀蘭，開一下門。”
“爸媽，他們現在來乾嘛？”
林恒一愣。
“我去給開門。”
彩雲說了一句，起身跑去開門。
晚會應該還會有一章，求一下月票。
(本章完)