第80章 涼魚 紫竹
第80章 涼魚 紫竹
父母走後，林恒再次看向了秀蘭，就是這個女人，即便是父母都反對了，他依舊站在自己這邊。
就如同當年她父母不同意她遠嫁，她依舊毅然決然的跟著自己來了楓樹村一樣。
“看啥看，我臉上有東西嗎？”秀蘭衝他眨了眨眼睛，嘴角帶著笑容。
林恒笑著搖了搖頭：“沒有，隻是感慨我有一個漂亮又賢惠的妻子。”
“你這樣誇我可驕傲了，以後飯不做娃不帶，就在家吃閒飯。”秀蘭打趣說。
“沒問題，以後啥都不讓你做，好好玩。”林恒嘿嘿一笑，但這是心裡話。
“好了好了，你看著女兒，我去做午飯了。”秀蘭笑了笑，端著摘好的菜起身了。
“今天中午咱們吃點好的，玉米粉涼魚。”秀蘭走了一半的路又轉過身來說。
“那感情好啊，好久沒吃這東西了，我來給伱幫忙。”林恒抱著女兒進了廚房。
秀蘭先把薺薺菜和灰灰菜兩種野菜過水涼拌，當做哨子，然後才在鍋裡燒水。
涼魚是農村每年夏天都會吃的一個美食，用料簡單，口感好，因此備受喜愛。
秀蘭拿出了一斤玉米粉一種比較粗的玉米澱粉）加水和開，讓其化為麵漿狀。
鍋中燒水，外麵再準備一盆冰涼的山泉水，等鍋裡的水燒開，將麵漿倒入其中快速攪拌，玉米粉會在受熱中迅速變為淡黃色的半透膜膠體。
這時候用水瓢將這種半透膜膠體舀起來，倒入一個有著一個個食指粗細的小孔的瓢中，瓢下麵就是山泉水。
膠體通過孔洞會被分成一個個兩頭尖尖的‘小魚’，在水裡冰涼後就徹底定型，看起來就像是一條條漂亮的小魚在水裡遊動，故稱之為涼魚。
其實這就是涼粉，隻是製作方法不同，用的工具也比較原始。
不多時，一大盆涼魚就做好了，秀蘭將水又換了一次，使其徹底冰涼，因為這東西是越冰涼，口味越好。
冰好後將其分裝在碗裡，秀蘭給夾了一些灰灰菜和薺薺菜，加入油潑辣子和藿香葉大蒜辣子，淋一點醋，還沒吃林恒就遠遠的流口水了。
鹽是不用加的，農村做的大蒜辣子為了保存更長的時間，通常都是重鹽，油潑辣子和菜也都有一些鹽。
“好了，可以吃了。”秀蘭將三碗做好，端到了座子上。
三十多度的大熱天能來一碗冰冰爽爽的涼粉可太爽了，林恒剛想吃，旁邊一個小手就拉住了他：“叭叭，吃~”
女兒張大了嘴，圓溜溜得到大眼睛看著他。
“好吧好吧，你先吃。”林恒端起她的那份沒辣子的喂她。
“你吃吧，我來喂。”秀蘭說。
“都是一樣的，不影響。”林恒搖搖頭，拿著勺子舀了一隻小涼魚喂給曉霞。
“啊嗚~”
女兒一口把勺子也吃到了嘴裡，還非得等一會兒才鬆開。
“趕快吃，不吃打屁股了。”秀蘭瞪了她一眼，轉身去拿了個小樹枝。
“好好吃，那樹枝打在身上屁股可都要開花了喲。”林恒一邊喂一邊恐嚇。
曉霞看了看媽媽手裡的樹枝，伸手捂住自己的小屁股，乖巧的大口大口吃了起來。
“飽了！”吃了一會兒，曉霞就不要了，麻溜的跑到了院子裡逗狗去了。
“真爽啊這口感！”林恒一口下去，陶醉的眯了眯眼睛。
玉米麵涼魚爽滑q彈，配上大蒜辣子簡直無敵，還有這薺薺菜和灰灰菜的味道也很好，口感特殊，味道獨特，配上涼魚真的是完美。
難怪在農村這麼受歡迎。
生活艱難，能吃到這麼細膩的食物太不容易了。
林恒一連吃了三三碗，才算是心滿意足。
“還剩下半盆，你給爸拿去吧，他也愛吃這個。”秀蘭看著林恒說，她故意做了這麼多，就是給林恒端去給媽爸的。
“好。”林恒點點頭，端著涼魚來到了老房子。
推開院子大門，他看到堂屋裡林父正在和大舅小酌，菜隻有兩碟素的。
“爸，我們做了涼魚，給你送一點過來。”林恒笑著說。
林父看了他一眼道：“你媽正在下麵，你們拿回去自己吃吧。”
“給你剛這了啊。”林恒感覺老爸還有點生氣，直接把盆放在了桌子上。
“坐下喝一杯吧。”他大舅說。
“好咧。”林恒笑嘻嘻的坐下了，他一點不生老爸的氣，明白他的心情。
他要不是重生，熟知未來發展，也不太敢做這種事情。
喝了兩杯酒，林父好像也沒那麼生氣了。
“林恒，你問了田百順沒有？”喝了口酒，他大舅又問道。
“沒有呢，我估計他肯定啥時候都行，我今天早上去的時候他都在家呢，他又沒種多少莊稼。
隻是秀蘭說讓我明天給幫忙除包穀草，可能得等後天。”林恒搖了搖頭，解釋說。
林父抬頭，冷眼看著他：“就你這毛毛躁躁的性格，除草怕不是連苞穀苗一起給我除了。
有我和你大哥就行了，你趕快和你大舅上山吧。”
林恒：“……這不太好吧。”
“有啥不好的，打了獵物你不也是分肉給大家嗎，都是一樣的。”
林父冷聲說，“主要還是我瞧不上你那乾農活的架子，插個秧苗都東倒西歪的。”
林父有點小強迫症，還記得林恒插秧不整齊的事情呢。
“得咧，那大舅咱們明天一早出發，我也不喝了，現在就去通知那田百順。”林恒起身說道。
“盆裡那個烏龜你拿回去養魚池裡吧，吃太小了，沒啥用。”臨走的時候林父又說道。
“好嘞。”林恒也不客氣，將水盆裡的草龜拿了起來。
這草龜年齡應該不小了，全身烏黑發亮，肚子上的金線明顯，看起來賣相倒是不差。
可惜農村人隻注重它有多大，能不能吃。
先將其拿回家和甲魚養在一個木盆裡，魚池肯定是不能放的，不然就成自助餐了。
“烏龜老爸給的？”秀蘭抱著曉霞走過來看。
“是的，爸還讓我明天就和大舅去打獵，不用除草，我現在要去喊田百順，你給我準備一些打獵吃的食物。
我們這次進深山兩三天起步，如果有獵物，可能得一個星期也說不定，端午節估計是很難回得來了，你到時候和媽他們過一下吧。”林恒看著老婆說道。
“沒事，一個端午而已，等你回來再過也是一樣的。”秀蘭笑著說，並不在意。
林恒也不太在意，這個年代過個端午就是吃個粽子，炒幾碟子好菜而已，有肉天天都是端午。
“那我去找田百順了。”
說完，他轉身出去通知田百順。
田百順家住在村子東邊的半坡上，那一疙瘩人不少，比他們這裡還要密集一些，村委會也在那邊。
田百順是個孤寡老光棍，沒有兒女，親戚也遠的很，因為喜歡亂嚼舌根，不討人喜愛。
尤其是聽說他還愛勾搭女人，更是討人嫌棄。
林恒其實不想和他一起打獵，但一想這人是個老獵人，跟著學習個一兩次也好。
這老漢家也是土房子，他將田地都租給彆人種了，每年隻要一點夠自己吃的糧，家裡還養了一頭羊和一隻老獵狗。
林恒來的時候，這老漢正在堂屋的太師椅上打盹，羊拴在院壩外麵吃草。
“汪汪！”
屋簷下一隻黑白相間的大花狗朝著林恒衝來，牙花子都露出來了，萬分凶惡，還好有鐵鏈子拴著。
田百順驚醒，一看竟然是林恒，不由的道：“是要去打獵嗎？”
“是的，明天出發，一大早你來我家門前集合就行。”林恒點頭說。
說完他轉身就要走，田百順連忙將他給拉住：“來了聊一會兒，喝口水啊。”
“有啥好聊的，具體的明天再說吧，我還要回家收拾東西呢。”林恒搖了搖頭，直接走了。
田百順有些無奈，他無聊啊，想和人聊聊閒話。
林恒回到家秀蘭正在給他做路上吃的東西，好保存的肯定就是窩窩頭了，帶上一罐子豆腐乳可以吃上個兩天。
林恒則收拾自己需要的東西，首先是防雨的薄膜紙得多帶上一點，可以當雨衣，建造庇護所也能當頂棚防雨。
火機拆開加滿煤油，上麵的小火石也檢查一下，不多了就要重新換一根新的，謹防上山打不著火。
弓箭彈弓也都要檢查一下，刀要磨好，一把柴刀用來開山，一把小刀用來割肉。
塑料袋若乾，繩子兩股，一個老式的鐵杯子，一個手電筒，乾電池兩節。
還要帶上一斤食鹽，夏天打獵，有時候跑得遠，有時候打到獵物不等拿回來就要臭，就得再山上先處理了。
再加上秀蘭準備的乾糧，一般就帶這麼多東西。
至於醫療包包，根本不存在，小傷用草藥，大傷等著被抬回去就行。
東西弄好後，林恒全都裝到了背簍裡，以免明天早上遺忘。
秀蘭用玉米麵加上麵粉給林恒做成了圓形的薄餅，放在鍋裡炕乾，還做了幾個窩窩頭。
“我再給你裝了一點炒熟的熟黃豆，這個不容易壞，你可以吃四五天時間。”
秀蘭又鏟了一點黃豆放在鍋裡炒，這東西炒熟之後味道香味滿屋飄蕩。
“我怕忍不住第一天就吃完啊。”林恒笑著說，炒黃豆真的是一款美味。
“那你接下來就隻能好好打獵了，不過不管乾啥，安全第一。”秀蘭笑著說。
黃豆炒好後留了一把給曉霞，其他的全都裝起來給林恒，她自己就嘗了兩顆。
弄完這些，時間也已經三點多了，秀蘭抱著曉霞出門，林恒去把羊牽著，一家三口一起去地裡幫忙乾活，走到老房子的時候還給幫忙拿了一袋草木灰。
這個季節，農活可以說是忙不完的，基本上玉米、黃豆、小豆、花生都需要除草，水田裡也需要拔除雜草。
今天三號，後天就是端午節，這段時間小麥都成熟了，要開始收割了。
因為他們這裡海拔高，小賣成熟的相對晚一些，一般平原地區都收了他們這裡才剛開始老。
還有，一個月前插的紅薯也已經成活，需要施肥翻紅薯藤。
他們來到紅薯地的時候，母親、大嫂劉娟，以及她兩個小兒子都在地裡翻紅薯藤。
“林濤，你過來給我幫忙放羊，拉著在地邊上讓它吃草彆跑了，順便帶一下你妹妹，彆讓她摔著了。”
林恒看著自己二侄兒林濤喊道。
“好嘞二爹。”聽到這話，林濤連忙跑過來接住繩子，翻紅薯藤可太累了。
“你不想乾活，可把你弟弟妹妹看好了，摔著了有你好果子吃的。”大嫂劉娟看著自己兒子警告道。
“媽你放心。”林濤點頭，雖然他才四歲，但已經需要下地幫忙了。
“秀蘭，你來上肥料，我來除草。”林恒拿起鋤頭說道。
“好嘞。”秀蘭提著草木灰帶著，一顆紅薯根部撒一把。
林恒拿著鋤頭先把野草挖掉，然後將土挖鬆，勾過來蓋在紅薯根部，再將紅薯藤翻過來，背麵朝上，避免其生側根。
這樣的工作一直重複，直到將三畝多的紅薯地全部乾完。
最要命的這隻是第一遍，因為草木灰肥力不夠，通常還得上第二遍。
而紅薯藤還得翻上三次才行，不翻的話紅薯藤長側根，紅薯產量就不行。
一想到這些林恒就想念化肥了，這真是最偉大的發明，人類就是有了化肥才開始擺脫饑荒的。
如果有化肥，就隻需要上一次肥料，然後翻個三次紅薯藤就好了，會省好多功夫。
可惜這時候，化肥還沒有普及，可能也就是一些產糧的大平原有。
乾了一會兒，林恒就不由的揉了揉腰，本來就酸軟無力，還要彎腰鋤地，真的是要命。
“乾不了就休息一會兒，慢慢來。”林母瞥了一眼說，她就知道林恒乾不了幾下。
“所以說我才要賺錢啊。”林恒搖了搖頭，繼續鋤地。
從三點乾到五點，四個人才將這一畝地乾完，歇息一下，還有一畝多地沒乾呢。
“林恒你看，那不是你小姨父嗎，他怎麼扛著竹子從山上下來了。”
休息的時候，林母突然說道。
林恒扭頭一看，還真是，河對岸一個穿著黑衣服的人背著一叢竹子走了下來，那走路姿勢絕對是他小姨父無疑了。
“他弄的應該是紫竹，給我挖的，我去接一下。”林恒說著就放下了鋤頭，往過走。
兩人在石板河邊相遇，小姨父李佰全先開口:“紫竹給你弄來了，這六根砍好的都是老紫竹，可以用來做魚竿。”
“好嘞，我做好了咱們一起去釣魚。”林恒笑著接過竹子，這些紫黑色的確實是老竹子，年份低的紫竹隻有竹節帶一點紫色。
“你準備種到哪了？”小姨父又問道。
“院子後山，豬圈外邊吧，這東西不能種院子裡，不然幾年就長滿了。”
林恒說，他本來是想幫小姨父背的，但是被拒絕了。
“那地方好，不能種近了，這東西萬年臟。”小姨父點頭。
來到林家後山，林恒那鋤頭找了一塊土地肥沃的地方挖了個大坑，將紫竹種下了。
種下後又挑了兩桶水澆下去，他小姨父挖的這株紫竹是帶土的，有三顆竹子，成活還是很有希望的。
“小姨父，走下去喝口水。”
林恒笑著說。
“好嘞。”小姨父點點頭，早就渴的不行了。
進了屋，不等林恒給他倒茶水，他就走去了廚房喝了一瓢冷水。
“咦，你這是要去打獵？”從廚房出來，小姨父發現了林恒堂屋放著的東西詢問道。
“是的，我、我大舅、田百順三個人組隊去打獵，明早出發。”林恒點頭說。
一聽組隊打獵，小姨父立馬來了興致，開口道：“那加我一個，我明天早上起早下來。”
“這，我姨能同意嗎？”林恒擔心這樣會被自己小姨罵。
“能有啥不同意的，我這是乾正事，又不是壞事。我這就回家，明天早上下來，你們一定要等我啊。”
小姨父說著就往外走。
“小姨父，你吃個玉米餅再走啊。”林恒拿了一個玉米餅追上去。
“好嘞，你們記得等我。”小姨父說了一句，就笑著離開了，他本來是想今晚在這裡吃飯的，但現在也顧不上了。
林恒無奈，他能怎麼辦，這是長輩他也不能拒絕啊，小姨父最近到處跑怕是啥農活都沒乾，他真不想再叫他去打獵了。
萬一啥都沒打到，豈不是回去又要和他小姨吵架。
去提了一口袋草木灰，林恒無奈的來到了第二塊紅薯地。
“你小姨父走了？”看林恒過來，林母問道。
“哎，他知道我們明天上山打獵，他非要跟著去，我怕下次上門我小姨打我啊。”林恒無奈的攤手說。
“沒事，這是好事，你不帶他去打獵，他可能還是到處跑。”林母開口說，她妹夫李佰全這人她太了解了。
他是屬於閒不住的，雖然也乾活，但是就是喜歡湊熱鬨，到處喝酒。
但是你又不能說他不務正業，人家也乾活，也打獵，跑也是在村子裡到處跑。
好在他家還沒分家，兩個兒子和媳婦還能幫忙給乾農活。
“這就好。”林恒點頭，他其實倒是覺得他小姨父很好，可能兩個人都喜歡玩的緣故，有些臭味相投。
反而覺得他大舅太嚴肅了，和他一起打獵沒啥意思。
農活一直乾到七點半，天快黑了才結束，總算是將紅薯肥給施完了。
回到家林恒累的是腰酸背痛腿抽筋，晚飯簡單吃了一個酸菜麵，用冷水洗了個澡就上床睡覺了。
今晚不可能再折騰，他得為明天上山打獵養精蓄銳。
(本章完)