保衛股的許寧不知道從哪整的磁鐵綁在了警棍的頭兒上,每個口兒都有一個。
這玩意兒對含鐵的東西有效,對其他金屬基本沒用,但是能起個震懾作用。
這種檢查不知道會不會成為常態,一陣風式的檢查沒什麼效果。
推著自行車站著看了一會兒,就不再等著下班了,推到門外騎上自行車就往傻柱給的地址趕,地址在海子邊胡同。
路過聞三兒家門口那片兒舊貨市場時拐了進去。
這個時候天色已經開始快要暗下來了,市場裡熙熙攘攘的人群挪動著要往出走了,少有李學武這樣推著車子往裡走的。
這個市場應該是有管理的,兩邊兒的攤位或者板車擺放的很整齊,推著車子在裡麵行走並不困難。
路過一群準備收攤兒了的鴿子戶,搬動籠子弄得鴿子“咕咕”地亂叫。
踅摸了一圈兒才看見賣舊貨廚具的,推著車子走了過去。
攤主是一三十多歲的大漢,正在往手推車上搬舊貨,見李學武推著車子走了過來趕緊放下手裡的活兒,笑著問道:“想看點兒什麼您?”
李學武靠邊兒支上車子,蹲在攤子前敲了敲黑褐色的炒勺,質量還不錯,敲起來鐺鐺作響。
見李學武沒回話,而是蹲在地上看炒勺,那就是要買廚具了,攤主也不在意李學武的態度,笑著說道:“大兄弟,咱家的廚具都是自己用的,老師傅下了崗,手頭兒緊,這不是拿出來賣錢嘛”
李學武俯下身看了看,鍋底兒刮的很乾淨,沒有紋(讀wèn),但還能看出使用過的痕跡,大勺的木柄也是能看出老用著的。
“這樣什兒的炒勺多少錢?”
大漢說道:“這樣的炒鍋是章丘的老手藝,您給9毛錢吧”
老百姓都管炒鍋叫炒勺,但是這個大漢卻是倔強地糾正了這個叫法。
李學武問道:“你有多少口?”
大漢一聽這位同誌是要多買啊,連忙答道:“現在還有5口”
李學武點了點頭又道:“一會兒我挑挑,手勺有嗎?給我來個品相好的”
大漢忙不迭地點頭,指著車上道:“有有有,在這邊呢,您看看”
李學武走到手推車邊兒看了看,大漢先前收起來了,箱子裡碼著七八個木柄白鋼手勺,還行,符合自己的需要。
選了一柄品相好的拎了出來。
李學武要的手勺是手柄很長的勺,勺頭兒比較大,可以用來加水,加湯料還可以用來攪拌,也可以用來加調味料。
《最初進化》
看了看車上還有無柄的雙耳鐵鍋,直徑40公分左右,品相還挺好,就對著邊兒上的大漢道:“這樣什兒的多少錢?”
大漢也不知道李學武要帶柄的還是要不帶柄的,但還是回道:“無柄的是鑄鐵鍋,燉菜用的,您給8毛錢吧”。
李學武點了點頭用手裡的手勺指著地上的木柄炒鍋和無柄燉鍋說道:“一口炒鍋,一口鐵鍋,我再看看菜刀和砧板,我準備自己開火,您這兒如果全的話我就都在您這兒買了”
大漢高興地說道:“那我可就給您挑著了啊”
說著話兒,大漢把李學武挑出來的兩口鍋摞在一起放在了邊兒上,又把剛收上車的貨又翻開,
大漢對著李學武說道:“前幾天收拾家夥事兒,收拾出一整套的廚子工具,您今兒個趕巧了,您來瞧瞧,需要啥您自己挑”。
李學武挑了挑眼角兒,往車裡看去,還真全,真像是大漢說的那樣,把一個廚子的整套工具搬出來了啊。
整套的鍋具就有:炒鍋、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋。
整套的刀具有:片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍皮刀、片皮刀、斬骨刀、剔骨刀、豬肉刀、燒臘刀。
還有一些漏勺、砧板、碗、盤子、擀麵杖等其他工具。
“這套鍋除了剛才挑的兩個,其他我都要了,這套刀具我也要了,其餘的就不要了,碗和盤子還是用新的心裡舒服”
大漢著急地指著砧板和擀麵杖說道:“咱這砧板是鐵木的,絕對不掉渣,早年間咱們這邊兒山裡也產鐵木,但是早都被砍沒了,您看看這塊兒,這麼整裝兒的鐵木砧板可不多見”
李學武知道鐵木是世界上著名的硬木,鐵木的質地堅硬,具有著很優秀的力學特性,但是後世少見了,所以真不知道還能做砧板。
現在大漢指著的這塊兒砧板直徑50多公分,整段圓木橫切的,寬度十多公分,一圈鐵箍圈著。
見這大漢確實有點兒著急了,李學武看著這東西也好,便說道:“行行行,聽你的,我要了”
大漢見推銷有效果兒,又說道:“您再瞧瞧咱這兩根兒擀麵杖,正兒八經的香椿木的,您看看這顏色多深,您聞聞,都有香味兒呢”
說著話還叫李學武聞了聞,確實有香椿的香味兒,就像吃的香椿葉那個味兒。
“香椿木非常耐腐蝕,可以避蟲,老話兒講“桃花心木”說的就是香椿木”
大漢一臉你趕上了就是賺到了的表情,說道:“您也知道,香椿葉可以吃,經常被人采摘,限製了香椿樹的生長,所以咱們少見那種長成的樹”
李學武哭笑不得地把大小兩根兒擀麵杖接在手裡,大漢還給李學武講著這兩根兒擀麵杖的出處。
“擀麵杖有好多種,分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌”
“咱這兩根擀麵杖可是河南師傅慣用的,餃子皮兒、餛飩皮兒用兩頭尖尖的小擀麵杖,而擀麵條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麵杖”。
李學武知道大漢的意思,北方的白桉師傅就屬山東和河南的最出名,大漢有給這兩根兒擀麵杖掛銘牌的意思。
“行,我聽您的,您給攏攏價兒”
李學武看出來了,這漢子也是個廚師,不然不可能講的這麼細,這麼通。
大漢雖然很驚訝李學武要了這麼多,但是確實很高興,忙前忙後地幫李學武給這些東西用草繩捆了掛在自行車後座上。