漁港隻有在漁船回洋時才興盛，那時船老大有錢，舍得擺闊。謝洋節擺謝船菩薩的酒席，辦謝洋戲，百戲雜耍，又兼之過了秋休要備冬，那真是到處熱鬨吵嚷。
可此時逢了這波海盜刮來的風，竟叫漁港一下子人頭攢動起來，連夜到漁港的小黃魚不過冰了，一籃一籃往酒樓客棧送去。
夜裡仍不歇，駁船的漁夫忙著將漁船停靠遠些，腳夫從這條船上搬了東西下來，轉頭又去跑另一條船上去，頗費了許多燈籠。
燈籠鋪急忙找人劈竹篾，做燈籠樣子，糊紙，捆紮好的毛竹一批批運來。衙門派了水師，去叫糧船再運些糧油米麵來，糧價又翻了些。
江盈知對此渾然不知，夜裡睡得好，白日出攤早，陳三明擠進人群裡拿碗時同她說起這些，他偏了偏身子，讓其他人過去。
“累得一夜沒合眼，”陳三明端著碗繞到旁邊站著吃，“淨填稅單了，那麼多外幫船。”
江盈知把碗捧給王三娘，讓她端出去，聞言勾了勾勺子，朝陳三明道：“給你加勺料，你跟我說說，閩省漁船的在哪下榻？”
“做什麼，要買閩貨？那倒是運了不少東西來，橘餅、蜜餞、砂糖，”陳三明嚼著魚丸，想起昨晚點的東西、收的稅，仍在感慨。
江盈知把空的鍋換下來，搬了一桶新的上去，對著底下爐眼扇著風時說：“不買，賣些東西給他們。”
“什麼，魚丸？”
她說了海蛇兩個字，陳三明麵露異色，還是同她說了，“在三裡棧那。”
他把碗伸過來，“多給我來些魚豆腐，今兒瞧了還有旁的，剛吃到嘴裡味覺得不對，太滑了些。”
“敲魚麵，”江盈知甩甩手上一把又寬又薄，沾滿了粉的魚麵，投到另一口湯鍋裡，沸了後立馬撈出。
這麵薄得可以，略燙就熟了，再澆上湯頭，收人家七文一碗。
敲魚麵看著簡單，魚肉沾番薯粉，木棍洗到溜光，在案板上敲到從一大塊魚肉，變成薄薄一層皮。
敲重了要裂，敲輕了太厚，粉不勻，煮出來糊鍋不爽滑，全靠收著手勁，她敲了一早上，手臂都震到發麻。
陳三明一手端碗一手掏錢袋子，“給我裝些沒煮的麵來。”
“給家裡阿婆吃，沒了牙，吃這正好。”
江盈知送他一碗，不說虛話，“拿去吃吧，以後免不得還要從你這套些消息，你不吃，我也不好問。”
“那我可不算白吃白喝了，”陳三明接過後，想了想又說：“今兒還有批漁船要瞧，到時候我也幫你問問，有沒有人收蛇皮的。”
“那可勞煩你了，明兒再來吃，”江盈知客氣句，她辦事很活絡，有人用就不會為著欠著人情，或是為了臉皮硬要死撐。
陳三明作為稅吏問一嘴，比她拿著東西挨個上門要好使得多。
她這頭忙，沒多留人家，站的腳麻動了動，想坐一會兒，立馬有人過來說：“上三碗湯，多加些料，冬菜放一些，蔥花不要。”
“再來四碗敲魚麵。”
江盈知哎了聲，聲音清脆，旁邊給人撈一小碗泥螺的強子說：“還要洗些碗嗎？”
“洗些吧，”江盈知說，“小梅，你吃麵還是要魚湯？”
忙到現在，晌午吃的那點東西都沒了，得燒碗點心吃，不然都撐不到晚上。
“湯吧，”小梅收完了碗，累的坐在石頭上，脖子上掛了一個錢袋子，她忙拉緊袋口。
王三娘說：“下回誰要再說出攤賺銀錢多麼好賺，我叫她過來試試。”
累得她腰疼腿疼，一乾兩個時辰沒歇過。
不過晚上數錢的時候，江盈知倒是不覺得累了，那七百個銅錢反反複複，翻來覆去地數。
江盈知數出六十文，“這給阿姑和強子哥。”
“買魚肉的，”小梅拿出三十文。
“黃酒還要再買兩壺，”江盈知忍痛數出八十文，不算好的黃酒隻要四十一壺，要是從其他地方運來的上等黃酒，兩百文。
小梅磨磨蹭蹭拿出二十文，“買些小海鮮。”
剩下的她拿了兩百多文，裝進罐子裡，很快就能還清這筆錢了。
她同江盈知說：“還清了錢，我想寄點東西到明府去。”
“寄給你晚娘？”江盈知摸摸那薄薄的褥子，棉花都沒了，怪不得竹板床睡起來那麼疼。
小梅點點頭，她有點憂慮，“不曉得是不是攤上了事。”
從這航船到明府，一來一回得七八日，屬實不便。
江盈知寬慰她，又說了會兒，閉上眼便睡了。
早起小梅熬了粥，熬得特彆稠，筷子紮進去都不動。
她說：“做力氣活，要吃乾飯。”
江盈知就著昨晚的魚凍吃完了，海娃出來剝蟶殼，他也要賺兩個銅板，能換一竹筷攪好的麥芽糖。
吃了午飯大夥到漁港去，一去傻了眼。
之前支攤子的地方被人占走了。
有自家種了菜挑來賣的，或是賣魚乾、蝦皮的，早前那個大娘已經換了地擺。
此時哪有落腳的地，支棚子鐵定不成了，沒那麼寬的地。
王三娘放下爐子，皺著眉在人群裡找地方，又說：“我們來得晚了。”
“要不去前頭看看，”小梅踮起腳，語氣有些焦急。
江盈知環顧四周，攤子一個連一個，能擠進去的地方也沒有。
她看人時，人群裡也有人在看她，趕緊跑過來。
“沒位置了是不是，上我這來。”
江盈知聞聲看過去，她盯著這張臉想了會兒，才抬高聲音說：“海紅姐。”
海紅哎了聲，麵上堆起笑，“難為你還記得我，上我這擺來。”
“我夜裡不走的，總有做力工的要吃東西，我就按你上次教的，蒸了饅頭，熬魚雜粥，賣出不少了。”
海紅邊說邊領著幾人往她占的攤位走，在一間鋪子的牆角處，擺了兩個爐子，一個高高的籠屜，後麵擺了輛推車，把車移出去位置就寬敞許多。
留出的地方要把兩張桌子拚起來，擺成一張長桌，擠擠總能坐下的。
至於其他爐子雜物，緊緊挨在一起，勉強夠用。
江盈知念著海紅的這份好，海紅卻說：“多虧了你肯教我一二，不然我哪能賣得這樣好。”
王三娘看了眼她熬的粥，賣相不錯，便笑說：“得虧她生好心，也虧你念著，不然今兒都沒地去。”
“可不能這麼說，”海紅忙開口，又拉著王三娘說了一堆話，才知道人是真不容易。
夜裡出攤，白天叫孩子守著，回去眯一會兒再蒸饅頭熬粥，下午來賣，連個能幫襯的人手都沒有，多靠這粥能賺些銀錢。
日子也能過下去。
江盈知用火石生爐子，她說：“這樣也太累了。”
想勸人家，給出個主意，一時半會兒也找不到合適的，可夜裡賺的錢還要更多些。
隻能多在攤上幫襯一把。
江盈知送她一竹筒的蟛蜞醬，“熱鍋炒熟再煮粥，比用魚骨熬的還香，越熬越香。”
海紅不好意思接，小梅塞給她，“那我們都不好在這擺”，她才擦擦衣服接下。
正逢有客人來，是昨日來吃過敲魚麵的，他穿了件長衫，額頭有汗珠，“兜了一圈，沒找著，正想回去，一掃眼倒是瞧見了。”
他到裡麵桌子坐下時說：“怎麼不掛個幌子，讓人一眼就識得。”
“我出去找膏藥的，看他那膏藥幌子，找醬園看它門前掛著的醬菜簍子，你掛個東西來，顯眼些的，打眼就瞧見了。”
江盈知正用長竹筷攪著麵，一聽是這個理，怎麼偏自己給忘記了，不過前頭她也沒錢扯布做招幌。
自己端了魚麵上去說：“多虧您提點，我下晌得了空就做去。”
“來，今兒這碗不收您錢，”江盈知被他點醒，又給了人一包烤魚乾。
近來跳跳魚實在多，吃不完，她夜裡全給剖了，穿了竹簽，在海灘上架了柴火烤的，烤到黑漆漆，緊縮回去，魚油全滲出來。
雖然賣相不好，可風乾過一夜，特彆有嚼勁，外頭硬裡頭酥。
客人接過吃了口，連忙說：“這烤得可真好，我拿回去燒年糕吃。”
他隨口一句得了便宜，又有些不好意思，便同江盈知說讓她到裡鎮土布店扯一塊布來，寫些字，掛點紅穗子，指定晃眼。
江盈知承了他的情，又寒暄了幾句，便賣起東西來，沒工夫說話了。
今兒換了地方賣得慢，陳三明找來的時候，她才剛賣完。
“真不巧，半點也沒了，”江盈知敲敲見底的湯鍋。
陳三明擺擺手，“剛在河泊所吃了頓燒麵，還飽著，怎麼換了這麼個地方？”
他知曉後，往裡張望，手比劃著，“那個海蛇皮帶了沒？昨兒我給你問過了，還真有吃這個的。”
王三娘連忙上前說：“官爺，帶了的。”
陳三明被她這一句官爺鬨了個大紅臉，“嬸叫我三明就成。”
“有的都拿出來，叫人家瞧瞧。”
江盈知把海蛇皮裝在案板桌子底下，不然嚇著彆人，王三娘小心地過去問，“按條的賣，給多少？”
“人就在那呢，我叫他來吃點魚湯，你這沒了也成，正好坐下來談談。”
“我可走了，還忙著。”
陳三明扔下這句話，叫了收蛇皮的閩省漁夫來，這人很精壯，倒是沒精明相。
他上手摸了摸，張口說：“十文一張，蛇肉有的話，一條三文。”
“賣不賣？”
這已經比單賣蛇膽要高出許多，隻王三娘看江盈知，搓了搓手，沒開口。
江盈知應下了，這價算不上很高，可難碰上吃這口的，再講就沒得賣了。
漁夫便說：“還有就送到三裡棧來。”
總共六十幾張蛇皮，加上點蛇肉，換了八百多文。
忙活了幾個晚上，總算有了點銀錢入賬，王三娘在那摸了摸一兜子錢，好半天沒回過神來。
她摸著自己粗黑的臉，話哽在喉頭。
小梅趕緊說：“伯娘，這多好的事，也好叫我強子哥的腿早些有點指望。”
王三娘把錢裝進桶裡，上麵再壓東西，也帶了笑回：“再攢攢，就上裡鎮大醫館去。”
治不好也再給瞧瞧。
強子背過身，默默在那收拾東西，不敢開口。
“好了，多好的事，”江盈知疊起凳子，開口打斷，“等等海紅姐過來，把東西先搬到船上去。”
“等會兒去裡鎮的鋪子，有些東西要置辦。”
王三娘便說：“那你和小梅去，我跟強子弄，眼瞅著要晚了。”
江盈知也沒有推辭，扯下腰巾，把袖子拉下來，揣好錢袋子跟小梅一道往裡鎮城門口去了。
兩個人攢了點銀錢，買起東西來也不敢擺闊，買了油鹽醬醋，一袋麵粉，一包紅薯粉條，一個新的大陶罐，舊的今天早上煮裂了。
路過糖鋪，江盈知要了半包糖塊，是白色的麥芽糖，凝固了，很甜也很黏。
兩個人吃了一塊在嘴裡嚼了又含，從東走到西，最後扯了半塊淺藍布做招幌，字請城門口擺攤的先生寫的。
“要寫什麼？”先生問。
江盈知想起自己以前，說攢夠了錢要開家自己的海鮮餐館，就叫四時鮮，到了這裡也能用。
她說：“就寫‘四時鮮’吧。”
一年四季都能吃到海裡的一口鮮。
她這樣跟小梅解釋，坐了船回去，用麥芽糖換了海娃撿的一堆貝殼、小海螺，挑了好看的，借了陳大發的鑽子，挨個鑽孔。
用苧麻繩挨個穿過，縫在招幌上。
等出了攤，用竹竿一支，藍色的旗子在風裡飄，底下連排一長串的海螺貝殼叮叮當當地響。
引了路人回頭，識字的便瞧見了上頭的幾個字，用手指著念出來，“四時鮮。”
有了顯眼的招幌，自這日起，不少人記住了這家叫四時鮮的小攤。